Soạn bài Hương khúc - Ngữ văn lớp 7 trang 52 sách Chân trời sáng tạo tập 2: Hướng dẫn chi tiết và sáng tạo

Văn bản Hương khúc mang đến những thông tin giá trị về món bánh khúc - một nét ẩm thực truyền thống đậm đà bản sắc dân tộc. Tài liệu Soạn văn 7: Hương khúc, nằm trong bộ sách Chân trời sáng tạo, sẽ được khám phá chi tiết, giúp học sinh hiểu sâu hơn về văn hóa ẩm thực Việt Nam.

EduTOPS kính mời các bạn học sinh lớp 7 tham khảo tài liệu chi tiết này để chuẩn bị bài học một cách nhanh chóng và hiệu quả, đồng thời khám phá sâu hơn về giá trị văn hóa ẩn chứa trong từng câu chữ.

Soạn bài Hương khúc - Mẫu 1: Khám phá tinh hoa ẩm thực truyền thống

Câu 1. Qua cách kể và miêu tả của tác giả, em cảm nhận sức hấp dẫn của bánh khúc được tạo nên từ đâu?

Qua lời kể và miêu tả sinh động của tác giả, sức hấp dẫn của bánh khúc bắt nguồn từ những yếu tố sau:

- Nguyên liệu làm bánh khúc: Rau khúc tươi ngon, gạo nếp dẻo thơm, nhân đậu xanh bùi ngậy, hành lá và mỡ phần tạo nên hương vị đặc trưng.

- Quy trình làm bánh tỉ mỉ và đầy tâm huyết: Hái rau khúc vào sáng sớm; Rửa sạch bằng nước mưa trong bể, để ráo rồi giã nhuyễn; Giã đến khi dẻo mịn như giã giò; Để bột nghỉ hơn một tiếng trước khi nặn bánh; Nhân bánh kết hợp đậu xanh thổi chín, giã nhuyễn cùng hành lá và mỡ phần; Khi đồ bánh, phủ một lớp rau khúc lên mặt để giữ hơi và tăng thêm hương vị.

=> Chiếc bánh khúc nóng hổi, thơm ngon không chỉ là món ăn mà còn là ký ức đẹp về người bà.

Câu 2. Tác giả đã dành cho chiếc bánh khúc tuổi thơ tình cảm như thế nào? Tình cảm ấy trong đoạn trích được thể hiện qua cách nào?

- Tình cảm: Yêu mến, trân trọng và gắn bó sâu sắc.

- Tình cảm được thể hiện qua những chi tiết sau:

• Tôi nâng chiếc bánh khúc lên như nâng một báu vật.
• Mùi thơm ngậy của rau khúc đồ chín, mùi của gạo nếp, nùi của nhân đậu xanh quyện với mùi hành mỡ tỏa ra và làm nên một thứ ẩm thực chứa đầy hạnh phúc lạ lùng trong tâm khảm tôi. Không phải hạnh phúc của một kẻ đói khát được ăn. Một thứ hạnh phúc của ẩm thực nhưng thiêng liêng và da diết mơ hồ;
• Mỗi khi bà tôi nhào bột xong, tôi cũng cúi rạp người xuống ghé sát mũi vào cối bột bánh và hít thật sâu.
• Cho dù vẫn chỉ là bột sống nhưng hương vị bánh khúc đã dâng lên làm tôi ứa đầy nước miếng; Những miếng mỡ thái hạt lựu béo ngậy đến mê người; Cái béo của mỡ lợn, cái bùi của đậu và vị ngọt ngào của bột nếp và hương rau khúc làm nên một món ăn dân dã ngon lạ thường,...

Câu 3. Văn bản trên gợi cho em suy nghĩ gì về nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của dân tộc?

• Văn hóa ẩm thực của dân tộc Việt Nam vô cùng phong phú và đa dạng, mang đậm bản sắc vùng miền.
• Những món ăn tuy giản dị nhưng ẩn chứa nét đẹp truyền thống, gắn liền với ký ức và tình cảm gia đình...

Soạn bài Hương khúc - Mẫu 2: Khám phá tình cảm gia đình qua ẩm thực

Câu 1. Qua cách kể và miêu tả của tác giả, em cảm nhận sức hấp dẫn của bánh khúc được tạo nên từ đâu?

Sức hấp dẫn của bánh khúc không chỉ đến từ hương vị thơm ngon mà còn từ hình ảnh người bà tần tảo, khéo léo. Những chiếc bánh khúc trở thành biểu tượng của tình cảm bà cháu thiêng liêng và ấm áp.

Câu 2. Tác giả đã dành cho chiếc bánh khúc tuổi thơ tình cảm như thế nào? Tình cảm ấy trong đoạn trích được thể hiện bằng cách nào?

- Chiếc bánh khúc tuổi thơ không chỉ là món ăn mà còn là ký ức đẹp về người bà, in sâu trong tâm trí nhân vật “tôi” như một báu vật không thể quên.

- Tình cảm ấy được thể hiện qua những chi tiết miêu tả tỉ mỉ về quy trình làm bánh, cũng như cảm xúc bồi hồi khi nhân vật “tôi” thưởng thức bánh và nhớ về bà.

Câu 3. Văn bản trên gợi cho em suy nghĩ gì về nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của dân tộc?

Văn bản trên gợi cho em suy nghĩ về nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của dân tộc: Ẩm thực Việt Nam không chỉ phong phú, đa dạng mà còn chứa đựng tình cảm gia đình, hồn cốt văn hóa và những giá trị truyền thống sâu sắc.